保健食品中总黄酮的测定

2014年04月25日来源：中国保健食品产业网 OEM代加工网

1试剂

1.1 聚酰胺粉

1.2 芦丁标准溶液：

称取5.0mg芦丁，加甲醇溶解并定容至100mL，即得50mg/mL。

1.3 乙醇:分析纯。

1.4 甲醇:分析纯。

2 分析步骤

2.1 试样处理：称取一定量的试样，加乙醇定容至25mL，摇匀后，超声提取20min，放置，吸取上清液1.0mL，于蒸发皿中，加1g聚酰胺粉吸附，于水浴上挥去乙醇，然后转入层析柱。先用20mL苯洗，苯液弃去，然后用甲醇洗脱黄酮，定容至25mL。此液于波长360nm测定吸收值。同时以芦丁为标准品，测定标准曲线，求回归方程，计算试样中总黄酮含量。

2.2 芦丁标准曲线：

吸取芦丁标准溶液：0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0mL于10mL比色管中，加甲醇至刻度，摇匀，于波长360nm比色。求回归方程，计算试样中总黄酮含量。

3 计算和结果表示：

A ×V₂× 100

X = ^{_____________________________}

　 V₁× M× 1000

式中：

X ^___试样中总黄酮的含量, mg/100g ；

A ^___由标准曲线算得被测液中黄酮量,mg ；

M ^___试样质量 , g；

V_{1_}^___测定用试样体积, mL；

V₂^___试样定容总体积, mL 。

计算结果保留二位有效数字。

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