必吃的“绿色人参“~~降脂降固醇强免疫，现在吃正当时

现在近视的成年人和儿童的数量都在增加，而秋葵中含有丰富的维生素A、维生素C，能够对视网膜产生作用，帮助视紫红质生成，从而达到保护视网膜，恢复视力的作用。

因为秋葵含有的维生素A和C属于抗氧化活性成分，能清除人体内的自由基，达到延缓衰老的作用，在延缓皮肤衰老方面有明显效果，不仅能恢复皮肤弹性，还能美白。

大家都知道秋葵在切开之后有一种粘性物质，这种物质在补肾填精方面有很好的效果，有时候也被作为是治疗男性前列腺、肾虚方面的辅助物。

秋葵作为一种蔬菜，含有丰富的膳食纤维，在食用之后，进入肠道，在促进肠道蠕动的同时还能增加肠道残存物的湿润度，达到通便的效果。

配料:

秋葵300克、鸡蛋3个、红辣椒适量、盐适量、料酒少许、食用油适量

烹饪步骤:

1.准备所需食材。

2.锅中烧开水滴入少许食用油和盐，再放入秋葵焯至颜色变翠绿后捞出过凉水。

3.把秋葵切成斜片、红辣椒切丁，鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀。

4.锅中放适量油烧热，放入打散的蛋液炒熟后盛出。

5.另起锅放适量油烧热后，放入秋葵和红辣椒翻炒均匀。调入适量的盐炒匀。

6.把炒好的鸡蛋倒入秋葵中，一起翻炒均匀即可。

7.出锅。

菜谱小贴士: 焯秋葵时滴入少许的食用油和盐可以使秋葵保持颜色翠绿。

原料：秋葵、豆腐皮

制作方法：

1、豆腐皮加工成比秋葵长度略短的条型状，面粉加水调成糊，备用；

2、锅内加水烧开（以浸过秋葵为准），加入少量盐和几滴油，放入秋葵煮1分半钟左右起锅，沥干水份；

3、腐皮平铺卷入秋葵，沾面粉包住；

4、锅内加大油，烧至5成热时，倒入包好的腐肉卷，炸于腐皮发脆，起锅沥油；沾甜辣酱食用。

友情提示：

1、包腐皮卷时要包紧，最后用面粉粘住，这样炸时腐肉卷不会散开；

2、调料根据自已的口味随意增加，可能加点辣的，也可以加少量的白醋等。

3、另一种吃法：锅内加少许油，依次放入大蒜末，炒香，老酒、酱油，少量糖、水，倒入腐皮卷烧2分钟左右，加入味精，出锅，略凉，切段装盘。

有三种人在吃秋葵的时候需要格外注意：

一是体质过敏的人不能吃秋葵

因为秋葵中邮粘液蛋白和绒毛，这些一般作为过敏源会对人体产生过敏反应，所以对于体质比较敏感的人，一般不建议吃秋葵，严重的会引起多种过敏。

二是体寒的人不能吃秋葵

秋葵虽然是像黄瓜、白菜一样的常见菜，但实际上又有一定的区别，它属于寒凉菜，要是体质偏寒的人在吃了秋葵之后，会增加体内的寒气，容易引发疾病。

三是脾胃寒的人不能吃秋葵

秋葵对脾胃虚寒的人的脾胃会产生刺激作用，常常表现为是食用之后胃肠消化力下降。