遵义关于食品卫生的相关规定

我市有序开展食品卫生专项整治

　　　今年上半年，为加大卫生检查力度，按照省市卫生行政部门的部署，我市卫生防疫、工商等相关部门以人民群众最关心、最直接、最普遍的问题为重点，开展了各类食品安全专项整治工作。

　　为力保餐饮消费安全3个100%，1个95%的工作成果，相关部门对市直管餐饮消费单位进行了拉网式检查，以强化原料进货索证为重点，在餐饮业全面实施原料进货溯源制度，全面建立了食品索证台账。

　　据介绍，卫生防疫部门一直把学校食品卫生安全列为日常卫生监管的第一重点，采取日常监管与集中整治相结合，确保学校食品卫生安全。3月中下旬，我市对市直学校的食品卫生、传染病防治和生活饮用水卫生开展了一次全面监督检查，重点对学校卫生管理、食堂和商店卫生许可证和从业人员健康证明持证情况、食堂的卫生设施、卫生条件、食品留样、台账建立等方面进行了督查。检查各类学校32所，制作现场检查笔录32份，下达卫生监督意见书32份。通过整治，学校加大了卫生设施改造力度，硬件设施逐步到位。

　　为了打击私屠乱宰行为，防止未经检疫等不合格肉品流入市场，确保市民吃上“放心肉”，按照遵义市食品安全委员会办公室的要求，市相关部门对宾馆、酒店、学校食堂、集体食堂等餐饮单位开展了一次肉类食品专项整治。为进一步规范食品添加剂、散装食品、保健食品市场，保障消费者合法利益，在药品超市、大型综合超市和食品批发、零售经营单位开展了保健食品专项整治。对违法经营不合格保健食品的5家经营单位进行了立案查处。

　　今年4月，市相关部门对市直管32家包装饮用水生产企业的食品生产经营卫生状况进行了一次专项检查，现场对纯净水抽样148份，合格143份，合格率96.6%。