冬天养生界的“长寿三宝”你吃了吗？
2024年01月27日 来源：互联网 OEM代加工网
冬季天气寒冷，免疫力相比其他时候又比较弱，比较容易生病、气血不足，做什么感觉都没有力气，吃点什么比较好呢？
别急，不妨试试这三宝：枸杞、黄精、人参。
冬季进补食材：枸杞
【功效】
《中国药典》中记载：枸杞滋补肝肾，益精明目。
现代研究显示，枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及维生素C等多种营养成分，具有提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、降血糖、降血脂、降血压等作用。
【推荐食用方法——泡水喝】
枸杞中有一些水溶性营养素，比如枸杞多糖、低聚糖、花青素等，通过泡水能够部分溶解到水中，但是水温不要超过70℃，否则营养价值可能会降低。
另外，枸杞中还有一些脂溶性的营养物质，如具有护眼功能的玉米素、维生素A和叶黄素等，这些物质不溶于水，需要直接食用才能更好被人体吸收，所以泡过水的枸杞也要吃下去。
【食用两禁忌】
1.枸杞每日食用量以不超过10克为宜，过量食用枸杞，可能会令人出现上火、眼睛红肿等不良反应。
2.脾胃虚弱、腹泻、感冒的人群不宜食用枸杞。
冬季进补食材：黄精
【功效】
《中国药典》中记载：黄精补气养阴，健脾，润肺，益肾。
肾精不足的表现：头晕眼花、腰膝酸软、记忆力下降。
现代研究显示，黄精含有黄精多糖、皂苷、黄酮、氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等多种营养物质，具有提高免疫力、保护心肌细胞、降血糖、降血脂、抗疲劳、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用。
【推荐食用方法】
生黄精蒸煮或者经过九蒸九晒的处理后可以直接吃，也可以用来泡水、煲汤。
注意：
生黄精直接吃，虽然没有毒性，但会有麻嘴的感觉，并且对咽喉有一定刺激作用，所以生黄精不建议直接生吃。
【食用三禁忌】
1.黄精含有大量鞣质和苷类成分，和铁器接触后会产生化学反应，所以在用黄精泡茶或者是烹制料理时，建议不要接触铁器。
2.黄精不宜与醋、山楂、梅子等酸味食物一起食用，可能会降低黄精的保健效果。
3.感冒发热患者和体内痰湿比较重的人群不宜食用黄精。
冬季进补食材：人参
【功效】
《中国药典》中记载：人参大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。
现代研究显示，人参具有提高免疫力、保护心肌、抗休克、抗疲劳、抗缺氧、抗肿瘤、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖等作用。
【食用方法——打成人参粉】
人参粉相对于人参片、整根人参，有效成分更易发挥作用，更容易被人体吸收，是比较好的食用方式。如果不方便把人参打成粉，那么用人参片泡水喝也是可以的，建议多泡几次，并且泡过水的人参片也要吃下去。
【食用两禁忌】
1.在食用人参期间不宜喝茶及吃萝卜，以免影响药效。
2.在食用人参期间若出现舌苔白腻、感冒及腹泻等不适，应暂停食用，待症状缓解后再食用。
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