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营养与健康知识 营养与健康小常识

2023年01月17日  来源:互联网  OEM代加工网

一、青少年饮食营养与健康要注意什么

  1.多吃谷类:多吃这方面的食物能够给青少年补充很多能量,事实上,相对于已经成年的男女来说,青少年所需要的能量其实是更多的,每天需要大概10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。

  2.饮食要多样:青少年饮食的时候不要固定吃一样或者几样东西,要吃很多样东西,不仅要吃鱼,连肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果这些都是不能少的,吃这些东西能够补充身体里面的蛋白质,每天要补充八十到九十克的蛋白质,在这些蛋白质当中优质蛋白质差不多要占有一半的数量。因此青少年饮食当中动物性食物还有大豆类食物都要充足。除了这些,也要吃含有维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质的食物,这些食物对脑力还有体力都是有帮助的。特别是要补钙,青少年一天要补钙34l-374毫克,青少年可以通过吃奶类食物来补钙。

  3.饮食规律:有些青少年可能会饿一顿,然后下一顿就会吃很多,这样的饮食习惯是不好的,暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食都是不好的饮食习惯,青少年也不要吃太多零食,这些东西虽然好吃,但是却没有营养,并且不太干净。女生尤其是要饮食规律,这样有利于塑造良好的体型,女生要摄入的脂肪量是不能少的,平时可以喝牛奶、多吃水果蔬菜还有坚果等。

二、5款汤饮喝出嫩白肌肤

  天麻芸豆蛤蜊汤

  材料:主料:天麻10克、芸豆200克、蛤蜊400克。调料:鸡汤400克、姜1小块、盐2克。

  做法:

  1、芸豆洗净切段备用。

  2、芸豆、鸡汤、清水,入汤煲煮沸。

  3、转文火煲20分钟。

  4、加入蛤蜊,大火煮开。

  5、蛤蜊壳都打开后,加盐调味即可。

  功效:天麻芸豆蛤蜊汤,是一道清爽宜人的软坚散结益气汤,有软坚散结、滋阴润燥,养颜消食的功效。

  芦笋鸡丝汤

  材料:芦笋350克、鸡胸脯肉110克、金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉(蚕豆)30克、盐15克、味精5克、鸡油10克。

  做法:

  1、鸡胸肉先切1/2厘米薄片,再切2厘米长丝,用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟;

  2、芦笋沥干浸汁,切成长段,金菇去沙根,冲净沥干;

  3、豆苗摘取嫩心,鸡肉丝先用开水烫熟,见肉丝散开即捞起沥干;

  4、高汤入锅,加肉丝、芦笋、金菇同煮;

  5、待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅,食用前,淋加鸡油,味道更鲜。

  功效:芦笋含有多种氨基酸,蛋白质和维生素,能从内到外调理肌肤,特别是芦笋的硒元素,能防止脂肪过度氧化的相关疾病和抗衰老,使皮肤白嫩。

  芙蓉翠衣黄瓜汤

  材料:黄瓜1条,鸡蛋1个,淀粉1勺,盐适量。

  做法:

  1、黄瓜去皮,瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;

  2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;

  3、鸡蛋打散入锅,加适量食盐;

  4、冷水化开1勺淀粉,倒入锅中,水开即可。

  功效:汤中含有的维生素和游离氨基酸以及果酸,能清洁肌肤,美白祛斑,防止晒伤和清除雀斑。

  南瓜红萝卜汤

  材料:猪肉或牛肉半斤,红萝卜一根,南瓜半斤,水1000毫升。

  做法:肉飞水后加入清水先熬一个小时,然后加进南瓜、红萝卜继续熬半小时,下盐调味即可饮用。

  功效:南瓜和萝卜的搭配,不仅可以补水防晒,二者含有的丰富的β胡萝卜素,它可以在小肠内转化为维生素A,从而对皮肤起到保护层的作用,使皮肤更加滋润顺滑,恢复美白的光泽。

  解毒美白汤

  原料:丝瓜100克,冬瓜100克,蜂蜜适量

  做法:

  1、将冬瓜、丝瓜统统放入砂锅中,加水漫过。

  2、先用大火煮开,继而用文火煮30分钟,捞出冬瓜、丝瓜,在汤中依口味加蜂蜜。

  功效:丝瓜苦味质,多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,具清热解毒,凉血化痰,美白肌肤之功效。冬瓜含蛋白质,粗纤维,糖,钙,磷,铁,胡萝卜素,硫氨酸,核黄素,尼克酸,维生素等,味甘淡、性凉,入肺,有利水,消瘀,美白等多种功效。丝瓜、冬瓜合用,美白之功效益增,常饮此汤可祛瘀白肤。每日1次,特别是肥胖瘀肿肤暗者可常食!

三、黑木耳对健康五大好处

  1、养颜美容之佳品

  黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量 最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预 防缺铁性贫血优质的食物来源。

  2、减肥清道防结石

  黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆 结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

  3、预防心脑血管疾病

  黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

  黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

  4、头发白多吃黑木耳

  人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,专家建议,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。

  微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

  多吃富含B族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。

  5、木耳+红枣吸出身体肥油

  黑木耳粉红枣粉减肥法:

  材料:黑木耳粉5克,红枣粉20克。

  做法:用适量的沸水,把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。

四、关于牛奶的五个谣言你信了吗

  早餐奶比普通奶营养

  真相:早餐奶中添加了大量的糖和一点麦粉等,与普通奶的营养差不多,但却含有香精等食品添加剂,不如普通牛奶。早餐奶的能量和蛋白质供应只有早餐需求的三分之一,远不能代替早餐。早餐可以喝杯纯牛奶,再加适量主食、坚果以及果蔬,营养齐全。

  高钙牛奶补钙效果好

  真相:牛奶本身就是含钙丰富的食物,而且其中的钙与蛋白质保持微妙的平衡关系,如果向其中添加很少的钙,可能对这种平衡影响比较小,而添加太多的钙, 则容易造成蛋白质体系的不稳定,使得蛋白质沉淀,影响口感和品质。所以向牛奶中加钙是一项非常有技术难度的工艺,多加反而不宜。

  青菜补钙效果比奶好

  真相:*上广泛流传一篇文章,说青菜补钙效果比奶好。奶、豆制品、硬果类、虾皮、绿叶菜中都含钙,补钙效果好与坏不仅与钙含量有关,还与吸收率有 关。奶及奶制品的钙容易吸收,而绿叶蔬菜中虽含钙,但也含草酸、植酸,会阻碍钙吸收。绿叶菜可作为除奶以外的其他食物钙的来源。

  牛奶不能和果汁混喝

  真相:首先,蔬果中的酸性物质大都属于有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,不会与钙形成难溶性的化合物,所以不会抑制钙的吸收。其次,果汁中含有草酸,两者结合生成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。但是还要看果汁中草酸的含量,以及往牛奶中混合的果汁的量。

  木瓜牛奶同吃损营养

  真相:木瓜中含有蛋白分解酶,就因为如此,有些人就由此分析,木瓜会分解牛奶中的蛋白质,使牛奶的营养失效。而事实上,木瓜中的酶会将蛋白质分解成小的分子肽或者氨基酸片段,反而使营养素更易让身体吸收。


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