增长率达 5.5%，护肝市场将迎来爆发！

3 月 18 日是我国第 24 个全国爱肝日。全国爱肝日是在我国肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝病发病率逐年上升，群众健康面临严重威胁背景下，为动员群众，广泛开展预防肝病科普知识，保障人民身体健康而设立的。

自 2001 年起，每年都会有一个爱肝主题，今年的主题是 " 早防早治，远离肝硬化 "。全国各地每年在 3 月 18 日会以多种形式开展爱肝科普公益活动，提升群众保护肝脏的意识。当前，越来越多的人选择口服产品帮助护肝。本文将从护肝趋势、护肝原料、护肝产品三个方面进行解读。

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护肝、保肝市场需求旺盛

Mordor intellige 数据显示，全球人口中肝癌、脂肪肝、严重肝硬化和肥胖等肝脏疾病的患病率不断上升，护肝、保肝市场预计会迎来快速增长。非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）或脂肪肝的患病率在美国人群中为 20%，在全球人群中的患病率为 11.5% 至 46%。因此，这类患病人群的占比预计将增加市场对肝脏补充剂的需求。

此外，当今肥胖症和 2 型糖尿病患者不断增多，肥胖症患脂肪肝的风险也在日益提高。根据世卫组织《2022 年欧洲区域肥胖报告》，在欧洲区域，肥胖和超重已达到流行病的程度，影响了近 60% 的成年人。越来越普遍的 " 肥胖 " 现象也会增加人们对肝脏保健品的需求，从而促进肝脏保健品市场增长。

在我国，护肝产品的增速同样很快。据魔镜市场情报显示，2022 年 9 月，淘宝天猫平台护肝、养肝产品销售额同比增长达 329.7%，Mordor intellige 数据显示，从全球视角来看，肝脏保健品市场 2019 - 2029 的复合年增长率为 5.5%，增长最快的市场在北美洲，最大的市场在亚太地区，口服保健食品护肝已经成为全球消费者的一大共识。

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护肝原料有哪些？

食研汇在特殊食品信息查询平台搜索与 " 肝 " 有关联的注册保健食品发现，截止 3 月 8 日，共有 676 款产品在列。国产保健品产品中，较为常见的护肝原料包括：葛根、灵芝、红景天、西洋参等。

葛根：葛根在亚洲被广泛种植并用作药物和食品，历史悠久。葛根中有多种天然活性产物，包括葛根素、黄豆苷元、甲酮素、染料木黄酮和大豆皂苷。大量研究表明，葛根的各种天然活性产物可以通过调节氧化应激、炎症反应、脂质代谢，对不同类型的肝病起到保护作用。

灵芝：酒精性肝损伤主要是由于长期过量饮酒引起的，酒精肝已成为全球人类的共同威胁。而灵芝对肝功能和脂质代谢的有益作用明显。小鼠实验表明，口服灵芝酸 A（灵芝中主要的三萜类化合物之一）可显著抑制酒精摄入小鼠肝脏指数、血清总甘油三酯和胆固醇的异常升高，保护肝脏免受酒精诱导的过度脂质积累和病理变化。

红景天：红景天是景天科红景天属多年生草本植物。从红景天中提取的红景天苷已被证明对心肌损伤、肝脏疾病、肾纤维化和其他器官疾病具有保护作用，并起到神经保护作用。研究表明，红景天能显著抑制肝脏促炎细胞因子的释放。

根据 SPINS 对美国天然食品、特色食品零售商的销售额分析显示，水飞蓟、肝脏提取物、蒲公英等是美国市面上较为常见的护肝类保健品原料。在日本大型购物网站里搜索护肝产品，姜黄、萝卜硫素硫代葡萄糖苷等护肝原料更为常见。

水飞蓟：水飞蓟是菊科的一员，是一种具有 2000 年药用历史的草药。水飞蓟是治疗肝病方面研究最充分的植物。水飞蓟素是一种来自水飞蓟种子的提取物，临床数据表明，水飞蓟素可以减少氧化应激和随之而来的细胞毒性，从而保护完整的肝细胞或尚未受到不可逆损伤的细胞。水飞蓟素还能减少对乙酰氨基酚，四氯化碳，辐射，苯肼，酒精，冷性缺血和鹅膏菌引起的肝损伤。

蒲公英：《中国药典》有记载蒲公英可清热解毒，消肿散结，利尿通淋。欧盟的评估报告记载了一些动物实验，观察到蒲公英全草热水提取物可能有护肝效果。还有研究发现，蒲公英对乙醇诱导的小鼠肝损伤具有潜在的保护作用。为怀孕和哺乳期的大鼠补充蒲公英可以减少氧化应激和肝损伤。

姜黄：研究发现，姜黄的热水提取物可以通过调节脂肪酸摄取来预防非酒精性脂肪性肝病。另外，姜黄中的姜黄素可以通过抑制 NF- κ B 通路来减少辐射引起的肝损伤。姜黄素也被证明具有抗氧化、抗纤维化、抗炎活性。姜黄可减轻肝脏负担。

姜黄的热水提取物对高脂饮食喂养小鼠血清中肝脏标志物的影响。图源：pubmed

近年来，有越来越多的证据表明，许多天然健康的原料也是预防肝脏疾病的潜在来源，如葡萄、黑醋栗、李子、石榴、法国豆、西红柿、芦笋、大蒜、生姜、大豆、米糠和一些可食用的大型真菌。这些天然产物的活性成分可以通过多种方式来抑制肝脏疾病的发展。

护肝产品的应用案例

魔镜市场情报显示，消费者的购买决策主要受七个方面因素影响：产品功效的有效性、味道口感的适口性、食用便携程度、产品性价比、品牌知名度、具体有效成分、产品含量。其中，产品功效的有效性是消费者最关注的一点，不少商家通过多种护肝原料复配达到提升功效的效果。

图源：Amazon

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欧洲：

德国 Doppelherz 品牌推出了水飞蓟护肝片。该产品主要成分包括水飞蓟、洋蓟、姜黄。该产品有助于正常的脂肪代谢和维持正常的肝功能，有助于减少疲劳。

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澳洲：

Swisse 是澳大利亚保健品品牌，在全球范围内知名度都很高。Swisse 水飞蓟肝脏排毒补充剂是其知名产品，能缓解消化不良和腹胀、痉挛、肠胃胀气，帮助肝脏排毒修复。其主要成分有水飞蓟、姜黄和朝鲜蓟提取物。

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日本：

日本市面上的护肝产品多数与 " 解酒 " 挂钩，主要添加的功效成分是姜黄、萝卜硫素硫代葡萄糖苷。例如日本有一款含有姜黄的健康辅助食品。主要成分有姜黄提取物粉（含有 95% 姜黄素）、玉米淀粉、虫胶。支持那些大量饮酒人群减轻肝脏负担。

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国内：

魔镜市场情报显示，我国有护肝、养肝需求的人群集中在 21-35 岁人群，该人群占比近 7 成，女性为护肝、养肝核心人群，占比达 64.6%；男性对于肝脏健康需求度较低，品牌可加强市场教育。不过，男性饮酒量、熬夜人群占比两项数据均高于女性。

国内销售的护肝产品多数以保健食品原料目录中的护肝原料为主（例如葛根、红景天）。不过近年来，有部分商家开始使用水飞蓟等国外主流原料。各品牌重点放在功效和场景的宣传上，例如解酒、抗疲劳。主要的应用场景有加班、应酬、熬夜等。

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善仙品品牌推出了一款洋蓟植物饮料，主要成分包括朝鲜蓟、枳椇子和姜黄。该产品宣称能有效减轻人们熬夜、上火、肝脏受损导致的皮肤暗黄、精神疲劳等问题。

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小结

肝脏是人体的主要器官之一，但许多人直到肝脏出现问题后才意识到肝脏健康的重要性。除了服用护肝产品外，人们还可以采取许多预防措施来帮助保持肝脏健康。例如控制饮酒、定期锻炼和注重健康饮食。此外，充足的睡眠和补水也能为肝脏提供自我排毒和修复的机会。只有在日常生活中多管齐下，才能让肝脏保持健康，维持良好的运转。