能助力美白化妆品的即时检测，南华大学这项研究取得新

近期，南华大学蛋白质结构与功能实验室林英武教授团队，基于超薄二维MnO2-x纳米材料，利用Cu(I)和Fe(II)离子掺杂调控，分别合成出具有糖苷键水解酶以及磷酸酯水解酶催化活性的人工金属酶。

△基于超薄二维MnO2-x纳米材料设计水解型纳米酶及其用于检测美妆产品中抗氧化成分示意图。

抗坏血酸（AA）可以作为美妆产品抗氧化和美白成分，但由于AA在生产、运输与存储过程具有不稳定性，很多美妆产品通常使用更稳定的AA衍生物，包括抗坏血酸磷酸酯（AAL）和抗坏血酸葡萄糖苷（AAP）等，可通过皮肤细胞水解作用持续转化为AA。由于AA、AAP和AAL三者之间的氧化还原能力不同，目前的检测方法很难通过氧化还原反应直接测定美妆产品中的抗氧化成分。而且，产品中存在复杂的化学成分（如表面活性剂、酚类、金属离子等），要求检测方法具有更高选择性才能符合检测标准。因此，构建可识别、可定量检测美妆产品中抗氧化成分的多功能传感平台具有重要的意义。

此次研究中，团队利用所设计的人工金属酶共有的抗坏血酸氧化酶催化活性，通过“化零为整”（AAP→AA，AAL→AA）法，构建了一种更能反映实际抗氧化成分的荧光增强水解型纳米传感器。该传感器具有超高精度（≤2.5%）、稳定性和选择性，可用于选择性识别和定量市场上五种不同化妆品中抗坏血酸（AA）及其衍生物成分，可为消费者选择提供一定的指导。该项研究工作为设计水解型纳米酶提供了一种新方法，而且这种传感器在美白化妆品领域中具有即时检测（POCT）的应用前景。

目前，该研究成果发表在工程技术领域权威杂志Chemical Engineering Journal。南华大学化学化工学院吴生焘博士为第一作者，苏卉奇（2022级硕士研究生）为第二作者，南华大学化学化工学院林英武教授和吴生焘博士为论文的共同通讯作者。