化学性质绿色至绿褐色或红褐色粘稠状挥发性精油。呈持久的木香香气和樟脑气息。易溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、植物油和矿物油中，部分溶于丙二醇，不溶于甘油。用途我国GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于可乐型饮料等。用途作食品香料，主要用于可乐型饮料等食品。使用量在口香糖中43～220mg/kg；烘烤食品中10mg/kg；糖果中6.3mg/kg；冷饮中1.1mg/kg；软饮料中0.88mg/kg。生产方法以原产于马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国，栽培于我国广东、海南、四川和台湾等地的唇形科直立分支草本广藿香草为原料，用水蒸气蒸馏而得，得油率2%～2.5%。新鲜的广藿香草几乎无香气，须干燥堆放3d并发酵，再经干燥后才产生精油。经发酵和干燥的广藿香草，切碎后以160~18Chemicalbook0kg/m3的量装入蒸馏锅，水上蒸馏8h。1～4h时蒸馏速度为0.6～0.8L/(min·m3)，5～8h时为0.8～1.0L/(min·m3)。然后加压直接蒸汽蒸馏6h，前2h蒸馏速度1.2L/(min·m3)，后2h为1.4L/(min·m3出液经冷却后分离得精油，馏出水尚含有少量醇和酚类成分，一般采用萃取回收。生产方法由唇形科草本植物广藿香(Pogostemoncablin)的干燥堆放三天并发酵后再经干燥的或微干的叶子经高压蒸气蒸馏24h以上而得。新鲜的广藿香叶几乎无香气，只有在发酵和干燥后才产生精油。组分中的倍半萜烯较难挥发，故需经高压长时间蒸馏。主要产于我国海南省(得率约3%)、塞舌尔(得率可达5%)、新加坡(得率3.8%～4%)和前苏联(得率0.25%～0.35%)等国。