百里香油性质沸点195°C密度0.917g/mLat25°C折射率n20/D1.502FEMA3064|THYMEOIL(THYMUSVULGARISL.)FEMA3065|THYME,WHITE,OIL(THYMUSVULGARISL.)闪点145°F旋光性(opticalactivity)[α]20/D1°,neat稳定性Stable.Combustible.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.EPA化学物质信息Thymeoil(8007-46-3)百里香油用途与合成方法概述百里香油又名麝香草油,是一种精油，为深红棕色或深绿色液体，有强烈的药草香气，略带酒味。其由唇形科植物百里香草的干叶及花经蒸馏而得。百里香油主产于法国和西班牙等地，我国华北地区也有资源。作用百里香具有浓郁的芳香，可作为天然调味品；另外其所含精油具有很强抗氧化性和抑菌性，是优良的天然防腐剂、抗氧化剂及食品稳定剂，因此被广泛应用在医药、化妆品、食品等行业中。制备百里香油的提取方法主要有水蒸汽蒸馏法，超临界流体萃取法以及双水相萃取法等。一种提取百里香油的方法，包括以下步骤：（ⅰ）肉豆蔻粉末制取将新鲜的百里香全株洗净后，避光晾干；将晾干的百里香全株加入搅拌球磨机中，在转速为300r/min~500r/min下粉碎，过筛，得到20~60目的百里香粉末；（ⅱ）百里香粉末低温粉碎处理步骤（ⅰ）所得百里香粉末置于控温粉碎罐中，Chemicalbook将温度降至-50℃~-90℃，以20℃/min匀速升温至室温，边升温边进一步粉碎；（ⅲ）百里香粉末萃取将百里香粉末置于萃取釜中进行萃取，萃取剂液位完全淹没百里香粉末，萃取温度为50℃~70℃，萃取压力为1.0MPa~1.5MPa，萃取时间为10h~15h；（ⅳ）产品分离萃取液进行分离得到气态丁烷和百里香油，气态丁烷回收进入溶剂罐，收集百里香油；（ⅴ）残渣收集收集残渣，粉碎成粉末后合理利用。含量分析按酚类测定法(OT-37)测定。混合液静置过夜后，加足够的氢氧化钾试液(TS-189)，以使烧瓶中的油层上升到瓶颈口的刻度线。待溶液澄清后，校正温度，并读取残存液的容积。毒性GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。毒性LD50284.0mg/kg(大鼠，经口)。GRAS(FDA，§182．20，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：胶姆糖100；肉类制品33；冰淇淋20；调味料18；汤类0.13；焙烤食品l.5～5.3；糖果1.0～15；饮料1～5。使用限量FEMA(mg/kg)：汤类500～1000；焙烤食品550；肉类制品360；软饮料13；糖果5.0。食品添加剂***大允许使用量***大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能***大允许使用量（g/kg）***大允许残留量（g/kg）百里香油食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的***大允许使用量和***大允许残留量