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蓝莓被世界粮农组织列为五大健康浆果之一，因其内含有丰富的原花青素，被誉为"黄金浆果"。叶黄素在医学界又称"植物黄体素"，其能有效的过滤破坏眼睛的蓝光，且能清除自由基对眼睛的破坏。能做到防控视网膜及眼睛其他组织病变，保护视力，因此被医界誉为"眼黄金"。
蓝莓(Blueberry)，意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗***、软化血管、增强人机体免疫等功能 。
叶黄素:又名"植物黄体素"，在自然界中与玉米黄素共同存在，是一种重要的抗氧化剂。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。
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