加工企业:山东久弘生物科技有限公司 更新时间:2018年08月06日
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又称雪舞茸,是一种白如玉兰,形似牡丹,菇味清香的珍稀菌品。白舞茸子实体柄短呈珊瑚状分枝,重叠成丛,其外观,层叠似菊;其气味、清香四溢,沁人心脾;白舞茸肉质脆嫩爽口,且久煮口感仍保持脆嫩,汤汁饱满,风味独特;其具有很好的保健作用和很高的药用价值。多年以来,作为高级保健食品,风靡日本及欧美等国家,在日本其被评为仅次于松茸的***菇菌。白舞茸具有松木芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。
传世菌类典籍《太上灵宝芝草品》称白舞茸为白玉芝,犹如仙品,并有如下记载:
“白玉芝生于方丈山中,其味辛,白盖四重,下一重上有二枚生,并有三枚生上重,或生大石之上,黄沙之中,腐木之根,高树之下,名山之阴,得而食之,仙矣。白虎守之“
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